De kabelboom (bedieningsharnas) van de tofu-puddingmachine is een belangrijk onderdeel van het interne elektrische systeem van de apparatuur. Het wordt hoofdzakelijk gebruikt om de verwarmingsmodule, de thermostaat, de aan/uit-schakelaar, het bedieningspaneel en het veiligheidsapparaat aan te sluiten om de normale werking en nauwkeurige temperatuurregeling van de hele machine te garanderen. Het vervult niet alleen de transmissiefunctie van stroom, maar is ook verantwoordelijk voor de geleiding van signalen en foutbeveiliging. Het is de belangrijkste elektrische brug om het automatische tofu-puddingproces te realiseren.
Omdat de tofu-puddingmachine meestal meerdere functies heeft, zoals verwarming, constante temperatuur en warmtebehoud, moet het kabelboommateriaal een goede weerstand tegen hoge temperaturen, corrosieweerstand en vochtbestendigheid hebben. Veelgebruikte draden zijn onder meer siliconendraad, teflondraad of hittebestendige PVC-draad, en de geleider is meestal meerstrengige koperdraad, wat niet alleen een uitstekende geleiding garandeert, maar ook een goede flexibiliteit en buigweerstand heeft, wat geschikt is voor bedradingsbehoeften in complexe structuren.
